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夏至各地吃什么食物养生夏至节气有哪些传统习俗?

发布时间:2022-06-22 16:50:20 阅读: 来源:无缝管厂家
夏至各地吃什么食物养生夏至节气有哪些传统习俗?

夏至各地吃什么食物养生夏至节气有哪些传统习俗?夏至节气气候特点夏至日太阳几乎直射北回归线,北半球白昼最长,北极圈及其以里的地区太阳整日不落,形成面积最大的极昼区。此日过后,阳光直射位置向南移动,北半球白昼逐渐减短,日出、日落的方位也开始往南移动。在北回归线及其以北地区,正午太阳高度亦日渐降低,日影逐渐被拉长。但由于太阳辐射到地面的能量仍比地面向空中发散的多,所以在短时间内气温继续升高。夏至来临之时,长江中下游地区一般已进入梅雨季节,而梅雨天气温高、湿度大、日照少,正是农作物病虫害的高发季节。夏至以后地面受热强烈,空气对流旺盛,午后至傍晚常易形成雷阵雨。这种热雷雨骤来疾去,降雨范围小,人们称夏雨隔田坎。夏至习俗忌讳剃头理发这是在清朝时期的一项习俗禁忌。据《清嘉录》记载,夏至日为交时,日头时、二时、末时,谓之lsquo;三时rsquo;,居人慎起居、禁诅咒、戒剃头,多所忌讳也就是是说,在夏至日这个特殊的日子,要按时起居,不准口出诳语骂人,当然也不要剃头理发。据说,夏至日剃头理发会破运。夏至最忌有雷雨在民间,尤其对于农民来说,是最忌怕在夏至日这天有雷雨天气。民谚称:夏至有雷,六月旱;夏至逢雨,三伏热。这对于靠天吃饭的农家人来说,无论是干旱还是伏热,都是会影响农作物的收成的。所以,在旧时,人们希望在夏至里别打雷、别下雨。祭神祭天在古代,夏至节的隆重程度不亚于端午节。从周代开始,每逢夏至日,朝廷都要举行隆重的祭神仪式,以祈求消灾年丰。除了祭祀外,朝廷还用歌舞礼乐的方式,祈祝国泰民安。到了宋代,从夏至这天开始,朝中百官还要放假三天。而辽代时妇女则互赠粉脂囊,用来除去身上的汗渍味。朝廷对夏至如此重视,民间也不例外。每逢夏至日,各地农民则忙着祭祀神灵,名曰祭天,以祈求风调雨顺。这祭天也南北有别,北方人多求雨,以防干旱;南方人多求晴,防止涝灾。时至今日,许多地区仍然保留了夏至日祭天的习俗。夏至各地养生食物夏至是一年中人体代谢最旺盛的节季,此时人的消化功能相对较弱,因此,饮食宜清淡可口,避免油腻、难消化的食品。厚味肥腻之品宜少勿多,以免化热生风,激发疔疮之疾。夏季因为多汗,体内的盐分损失过多,此时应该多食酸味以固表,多食苦味以清心。夏至除了饮食清淡,还可多吃苦菜类蔬菜,如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用。不过,苦味食物均属寒凉,虽然能清热泻火,但体质较虚弱者不宜食用。冬至饺子夏至面自古以来,中国民间就有冬至饺子夏至面的说法,江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗,民间有吃过夏至面,一天短一线的说法。南方的面条品种多,如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等,而北方则是打卤面和炸酱面。这大概是因为夏至新麦已经登场,所以夏至吃面也有尝新的意思。麦粽与夏至饼江南食俗,一般有麦粽、角黍、李子、馄饨、汤面等。《吴江县志》中记载:夏至日,作麦粽,祭先毕,则以相饷。人们不仅吃麦粽,而且将麦粽作为礼物,互相馈赠。夏至日,农家还擀面做薄饼,烤熟,夹着青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等,祭祖后食用或分赠亲友,俗称夏至饼。广东:凉食避暑人们喜好在夏天滋补凉食避暑,因此,居民在夏季普遍煲清补凉汤、凉茶、酸梅汤等比较传统而且十分清甜的食物。而且夏天食物多调醋,少盐、少姜、少蒜、味清淡,以粉面、瘦肉、青菜、瓜类等为主。江苏常州、无锡:吃馄饨夏至这天,无锡人早晨吃麦粥,中午吃馄饨,取混沌和合之意。有谚语说:夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。吃过馄饨,为孩童称体重,希望孩童体重增加更健康。

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