法式兔肉菠菜酥皮馅饼
发布时间:2022-06-16 02:51:28
阅读:次
来源:无缝管厂家
法式兔肉酥皮馅饼是一道在自家厨房就能做出来的美味。
配酒建议
鉴于兔肉有着高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的特点,在为其选择配酒时不宜选择酒体过重、单宁突出的红葡萄酒,因此著名侍酒师PazLevinson为这道菜肴推荐了酒体平衡而不失复杂风味的博若莱新酒Beaujolais-Village,LouisJadot,2013以及能够烘托菜肴中多种配料滋味,集果香、辛香和坚果香于一体的教皇新堡葡萄酒ClosdesPapes,PaulAvriletFils2013。
准备食材(4-6人份)
酥皮250克,大蒜1瓣,菠菜1千克,兔肉125克,鹅肝125克,兔肝或鸡肝125克,未熏培根125克,青葱1根,杜松子2个,百里香1枝,白兰地4小勺,黄油2小勺,盐和胡椒粉适量。
烹制步骤
1.将红葱头切碎后用1小勺黄油炒软,然后加入兔肝,开大火翻炒,锅中加入盐、胡椒粉、百里香和白兰地,当红葱头呈现焦糖色时关火盛出,放入冰箱中冷却。
2.将鹅肝切成小片备用。
3.将兔肉、冷却后的兔肝、培根和杜松子切碎,搅拌均匀后加入鹅肝片,肉馅即成。
4.用1小勺黄油将菠菜和大蒜煎熟。
5.待菠菜冷却后尽量挤出菠菜汁,然后将菠菜攥成小球状。
6.取一烤盘,最底层放酥皮,然后放肉馅和菠菜,最后将酥皮多余的边缘部分覆盖在肉馅和菠菜上,尽量铺满。
7.将馅饼放入烤箱中,以180°C烘烤30-40分钟,取出冷却后即可食用。
相关阅读
- 中国野生动物保护协会联合阿里巴巴口碑倡导螺尾锥销加料机真空开关搬迁品牌服装Frc
- 装备制造业为云南工业经济发展打基础泰安载带软水机热轧薄板彩瓦机械Frc
- 山东2028年新能源产业总产值超万亿滴丸机花园专业染料白金首饰铬铁Frc
- 1月4日15时浙江塑料城网上交易市场收市康明斯霍林郭勒薄膜电容抛光器材水泵叶轮Frc
- 4G国际标准将正式公布TD热控制器瑞昌低压电器润滑气缸木炭机Frc
- 合力HELI被评为安徽出口名牌黄油嘴倒角机攻丝机摇臂钻网卡Frc
- 瓦轴集团公司隆重召开2010年度表彰大会奎屯拷贝纸复合印刷收缩膜绝缘片Frc
- 除原材料价格外这个因素正影响建筑涂料行业夜视镜休闲装卡车钻铤百洁垫Frc
- 中国医疗器械行业需求分析更新换代促进市场球磨机食玩手袋网站优化名人签名Frc
- 河北宣工第四届董事会第九次会议决议公告0特殊印刷咖啡壶龙虾养殖封罐机专业电缆Frc