技术主导与软实力成茶业竞争新法宝

“康师傅”和“统一”的介入，茶饮料真正意义上分割了饮料市场的一大块蛋糕，为茶业原料的深度加工开启了崭新的通途。“康师傅”和“统一”成为原料行业的先锋后，它们不会使自己成为行业的试验品，而是牢牢占据着先行者的霸主地位，给跟进者设置了难以逾越的技术与品牌壁垒。中国茶企业不乏在它们之后也生产茶饮料，但这些传统的跟进者大都把产品生产出来后堆积的仓库里直到过期作废。浙江的“香飘飘”奶茶以全新的品类进军茶行业，快速在市场上跑马圈地赢得又一个第一。“康师傅”、“统一”、“香飘飘”这些饮料茶企都在技术上凸显出第一的优势。

去年“天士力”药业进军茶行业，以药企的技术优势对传统普洱茶进行大刀阔斧的改革，尽管“天士力”在技术上的优势和在快消品行业营销上的弱势，“天士力”产品所到之处并不像前述茶饮料产品一样声势浩大，但药企介入茶行业无疑给很多外行释放了市场商机的强力信号，技术主导型茶企必将是未来市场的骄子。

长期以来，中国茶叶出口屡遭技术壁垒的阻挡，农药、化肥、重金属等残留使中国茶叶难以在国际市场赢得更大作为。这个问题因为国内市场管理的滞后，茶叶产品安全问题没有太多受到政府、消费者的关注，中国茶企也就心安理得地重复着低级产品的生产。近年来，一些茶企意识到中国市场的未来也一定是个食品安全倍受关注的市场，率先进行茶园有机改造，全国已有数十家茶企获得有机茶的认证，但对于拥有七万茶企之巨的行业，总体技术水平落后还是显而易见的。

软实力竞争是任何行业决胜市场的关键，软实力包括了企业的品牌、人才、商业模式等方面，这些实力就是茶企经营的基本能力和条件，但中国茶企在软实力建设上又是极为落伍的。近年来，个别茶企寻找通过外脑的介入，开始把品牌塑造与推广当产品生产同等重要来认识，如武夷山“金针梅”茶叶就在品牌塑造上积极投入，实现了品牌影响力拉动销售，创下无店营销的高效业绩，在中国天价茶中成为唯一具有品牌内涵的产品，“金针梅”用软实力拉开了与所有天价茶之间的距离。福建南方佳木茶业从产品技术入手，用有机茶打造健康茶品，从食品安全的角度跻身行业前列，同时耗巨资进城买下办公场所，用高薪吸引高端人才，在品牌塑造方面大胆投入，从产品经营向品牌经营转变，从生产型企业向销售型企业转变。南方佳木在商业模式上出奇制胜，渠道的创新和模式的创新使加盟商、经销商、代理商有了精神支柱，完全以快消品的方式经营传统茶叶产品，使合作伙伴的经营盈利成为可能，以明确的市场区域方向有计划地发展网络，线上的推广与线下布局实现密切配合，用品牌塑造结合营销的方法快速崛起。

技术与品牌是任何行业企业的制胜法宝，没有技术含量的产品一定是没有市场前景的产品，而没有品牌影响力的产品就一定不会成为畅销的产品。当茶叶行业经过十余年的低位竞争后，技术与品牌的作用就会被少数企业所发现，行业的竞争就会形成新的格局。从这两年市场变化来看，少数茶企在摆脱或放弃传统模式的基础上开始了新的市场争夺，种茶、开店卖茶得传统模式在逐步被市场淘汰。技术与品牌的创新是传统茶企业迈向现代企业的必经之路，技术与品牌又是智力型的条件促成的结果，在七万茶企中能够成就一个知名品牌的也就寥寥无几了，让绝大多数中小茶企在竞争中死去，让具有技术实力与品牌实力企业成为行业巨头，这是中国茶行业发展的必然结局。许孙鑫认为，想在中国茶行业争得一席之地的茶企，技术与品牌就是其成长的关键和努力方向。<许孙鑫>