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菠萝的吃法

发布时间:2019-11-22 14:13:45 阅读: 来源:无缝管厂家

:菠萝的吃法有哪些?菠萝是春季的时令水果,其酸甜可口受人喜欢。菠萝除了生吃,还有什么吃法。小编为您介绍菠萝的吃法和食用禁忌。

菠萝的简介菠萝的食用处理方法菠萝的吃法(做法)大全哪些人不能吃菠萝、菠萝的注意事项菠萝的简介

美味的菠萝是春季的时令水果,这种水果不仅可以减肥,而且对身体健康有着不同的功效,如美容、清理肠胃等。

图片:

菠萝的食用处理方法

菠萝去皮:

方法1:

把菠萝切去头尾后再切成4瓣,去掉中间的硬芯,然后在果肉上均匀地切上几刀,但不要连皮一起切断,最后用刀菠萝皮从底部片下来。

方法2:

1、把菠萝切头去尾后,削掉外皮;

2、用刀把菠萝上的“小眼睛”切掉,因为“小眼睛”的位置是参差不齐的,无论是横行切,还是竖列切,都不在一条线上,所以斜着切是最好的;

3、把切掉“小眼睛”的菠萝切成4掰,去掉硬芯后,再切块。

方法3:

如果你家正好有削菠萝刀,那给菠萝“挖眼睛”的工作,可以让它来完成。把菠萝切头去尾后,削掉外皮后,在菠萝的顶端找到一个“小眼睛”,然后用菠萝刀向斜下方旋转着削,边削边旋转菠萝。

去涩味:将去皮切好的菠萝块儿,放入淡盐水中,浸泡20分钟左右,然后再用清水冲洗一遍,沥干后再吃。

菠萝的吃法(做法)大全

一、炒着吃

菠萝咕噜肉

主料:猪里脊肉350g、菠萝100g、竹笋50g、青椒40g、红椒40g

辅料:油适量、番茄酱50g、生抽15ml、米醋10ml、白糖30g、盐适量、水淀粉适量、香油适量、淀粉适量、料酒20ml、鸡蛋1个

做法:

1、准备好所有的食材,菠萝用淡盐水浸泡备用。

2、菠萝,竹笋切块,青红椒切菱形块。

3、猪肉洗净切寸块加少许盐和料酒腌拌10分钟。

4、取一份小碗放入番茄酱,生抽,米醋,白糖,盐,鸡精搅拌均匀备用。

5、腌制的肉中倒入一个鸡蛋拌均匀。

6、把肉块倒入淀粉中沾裹均匀,让肉块均匀的裹满淀粉。

7、锅中油烧热倒入肉块炸制,微金黄捞出。

8、再次复炸一次,金黄捞出沥油,可放在吸油纸上吸出油份。

9、锅中到油烧热倒入笋块和青红椒翻炒过油盛出。

10、在放入蒜末爆香,倒入调好的酸甜汁。

11、大火熬出香味,加入菠萝,再加入笋块和青红椒。

12、倒入猪肉翻炒均匀,淋入水淀粉,淋入香油,翻炒均匀关火。

菠萝炒饭

材料:米饭200g,菠萝200g,食用油,盐,鸡蛋2个,黄瓜,胡萝卜,鸡精。

做法:

1、胡萝卜和黄瓜洗净后切丁,菠萝冲洗干净后也切成小丁。

2、鸡蛋打在米饭中,加盐搅打均匀,至米饭成粒状。

3、锅中加入适量食用油,烧热倒入裹上蛋液的米饭。

4、翻炒均匀后转小火把米饭炒散,让每粒米都裹上蛋液。

5、加入胡萝卜继续炒制。

6、等胡萝卜变软后,即可加入菠萝和黄瓜粒翻炒均匀,加鸡精调味即可出锅。

菠萝炒牛肉

主料:牛里脊肉300克、菠萝100克

辅料:柿子椒25克、青椒25克

调料:酱油5克、白砂糖5克、料酒5克、淀粉5克、大葱10克、姜5克、花生油20克、香油5克、盐3克、胡椒粉2克、大蒜5克

做法:

1、菠萝去皮切片,姜切小薄片,青红辣椒切小块,葱切成小段,蒜制成蒜蓉。

2、牛肉洗净,抹干水分,切薄片,放入大碗中,加入酱油、白糖、水淀粉、花生油、精盐拌匀,腌制半小时。

3、坐锅点火倒油,放入青档、红椒翻炒,加精盐和水,炒熟盛起,沥干水。

4、坐锅点火倒油,下蒜蓉、牛肉片炒透,加入料酒、姜睡、葱段、辣椒、粉及菠萝片炒熟,用水淀粉勾芡,淋上香油即成。

二、煮着吃

五彩羹

主料:燕麦片60g、青豆30g、菠萝20g、胡萝卜20g、玉米粒150g

辅料:冰糖少许、枸杞少许

做法:

1、首先将胡萝卜切粒,菠萝切粒。

2、锅中倒入小半锅清水,下入玉米粒、青豆,煮熟。

3、再入燕麦片、胡萝卜、枸杞,煮十分钟。

4、接着加两勺冰糖,拌匀,继续煮五分钟,最后下入菠萝粒,即可出锅。

三、泡茶

菠萝水果茶

主料:菠萝半个、苹果半个、梨半个、百香果1个、哈密瓜1/4个、橙子半个、柠檬2片

辅料:红茶包2包、矿泉水1g、冰糖或蜂蜜适量

做法:

1、橙子、柠檬切片。

2、菠萝、哈密瓜、苹果、梨切成小块,百香果取出果肉。

3、泉水注入锅内,大火烧开。

4、加入菠萝、苹果、梨和哈密瓜。

5、再次煮开,1分钟左右关火。

6、加入橙子、柠檬片、百香果肉和冰糖或蜂蜜。

7、加入红茶包浸泡10分钟左右,室温放凉。

8、放凉的果茶冷藏,饮用前加冰块即可。也可以趁热喝。

四、做点心

菠萝派

主料:菠萝300g、酥皮2张

辅料:糯米粉2勺、白砂糖2勺、鸡蛋液适量

做法:

1、菠萝切块备用。

2、放白糖腌制。

3、小锅小火熬煮菠萝块。

4、加一勺糯米粉以使菠萝馅粘稠。

5、熬煮好的菠萝馅备用。

6、取酥皮一块,四周抹上鸡蛋液。

7、放上菠萝馅。

8、对折,四周用叉子压实。

9、中间切三刀。

10、表面刷上鸡蛋液。

11、烤箱200度,20分钟左右即可。

哪些人不能吃菠萝、菠萝的注意事项

一、哪些人不能吃菠萝?

1、火气重的人

菠萝属热性水果,所以如果大家吃得太多的话,容易上火,所以那些火气比较大的人应该少吃一点菠萝,避免引起身体出现火毒。

2、过敏者

菠萝属于热带水果,是夏季佳果,因其口味香甜,颇受人们的喜爱。但是,过敏体质者最好不要吃菠萝,因为他们食用菠萝后可能会发生过敏反应。脑手术恢复期的病人也不适合食用,因为一旦发生过敏,将会危及生命。

3、高血压

高血压的人不应该吃菠萝,因为菠萝吃多了会导致身体血压上升,而且经常吃的话,身体糖分也会增加,对于高血压的人来说,容易引起高血压发作。

4、小孩

小孩子身体消化器官还不够完善,所以大家应该尽量少吃一点菠萝,因为菠萝吃多了,会对胃黏膜产生一定破坏,影响孩子身体的消化能力,所以家长应该让小孩少吃。

5、溃疡病人

患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝,因为菠萝是酸性水果,刺激牙龈、黏膜,胃病患者还会出现胃内返酸现象。

二、菠萝的适用人群

菠萝是一般人群都可以吃。

三、菠萝的食用禁忌

1、每次吃菠萝不可过多,过量食用对肠胃有害。

2、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃。

相克食物:

菠萝+鸡蛋:鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化

菠萝+白萝卜:身体不适

菠萝+牛奶:身体不适

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