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北港毛尖(Beigang maojian)《资讯》

发布时间:2020-08-20 17:55:24 阅读: 来源:无缝管厂家

北港毛尖(Beigang   maojian)

北港毛尖(Beigang maojian)

条形黄茶之一。产于湖南省岳阳市北港和岳阳县康王乡一带,主销岳阳、长沙、武汉等城市。其外形条索卷曲状,叶色金黄。一般在4月上旬开始采制,采摘标准为一芽一、二叶,随采随制,初制过程分杀青、锅揉、闷黄、复炒、复揉、烘干等工序。杀青时每锅投叶量为1-1.5kg,锅温180℃左右。先抖炒约2分钟,随后锅温逐渐降至100℃以下,在锅内进行边炒边揉,直至叶片卷成条索状,达六成干时出锅。闷黄时出锅叶放在簸箕内拍紧,上面盖布,使回潮变色,经30分钟左右,将茶坯置于70℃的锅温内,再进行复炒复揉直至条索紧卷,达八成干时出锅,用炭火烘焙,温度控制在80-90℃,烘到足干,趁热装入箱内,密封贮藏。

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