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高端果冻市场利润诱惑和市场风险共存果冻休闲食品-【新闻】

发布时间:2021-05-28 19:42:27 阅读: 来源:无缝管厂家

高端果冻市场利润诱惑和市场风险共存_果冻,休闲食品

导读:果冻产品最早起源于国外,是一种舶来品,用于代替水果食用,经过一个从无到有的过程,其已成为一个超百亿元消费总量的快消品,在休闲食品领域中独具发展优势。虽然近几年果冻行业增速有所放缓,但果冻市场潜力还未完全挖掘出来。 不知从何时起,越来越多的进口糖果专卖店、精品店等出现在北京、上海、广州、成都等各大城市;另外,在沃尔玛、家乐福等大卖场里也涌现出更多高端果冻的身影。这些高端果冻的共同特点是:包装精美时尚、口味多样、追求健康诉求,还可用做礼品购买,但价格比国内同类产品高出30%甚至一倍。当前中国果冻行业有500多家,但定位高端的只有几家,果冻预估有200亿元的潜在市场,只要有10%升级为高端,就有20亿元市场。但是目前来看,国内高端果冻市场仍以进口果冻为主,国内企业应加强这一市场的开发,引领国产高端果冻品牌迈入消费新纪元。 福建雅客食品有限公司市场部总监钟善良表示,随着消费者对食品的要求越来越高,高端果冻市场发展空间广大,另外,由于低端果冻市场利润微薄,企业发展重心从低端果冻转向高端市场,高端果冻供给也将大大增加。对于经销商而言,高价位的背后一定是高利润,这也是经销商力推高端果冻的原因之一。但是需要注意的是,高价位只是高端果冻的外在表现形式之一,但是当前市场中还有些企业以高价冒充高端,仔细看产品配料表,发现和普通果冻大致相同,只是在价位、包装等方面进行了创新。 当一个行业不断完善与成熟之时,随之而来的便是往更高层次的进步。对于果冻市场来说,经历了数十年的探索,正逐步走向高端化,而这样的高端化,主要表现在目标受众范围的精准化、果冻产品功能的多元化、果冻技术国际化、产品包装时尚化、推广过程的互动化等等。 全国果冻专业委员会会长黄湛深表示,现在市场上的果冻产品乍一看没有多大新意,但是实际上,很多企业已经给产品增加了更多的附加值,口感、色泽等都有了很大进步,更多的完善细节,为产品增添更多附加值。但是企业要想抢占高端市场,首先要完善企业自身的渠道,继续打造产品品牌,同时继续研发新品,精益求精。企业只有在人才资源、产品竞争力等方面都具备了一定实力,才有可能在高端市场上获得成功,否则很可能力不从心,以失败告终。

(来源:中国食品机械设备网)

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