美食推荐：肉末口蘑，麦香美蹄

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麦香美蹄

材料：猪前蹄450克，青小麦300克，姜粒、蒜粒、小米椒节各5克。香辣酱、盐、五香粉、味精、辣椒油、色拉油各适量，川式卤水1锅。

做法:1、把猪蹄治净，斩成块，再用清水冲洗除去血水，投入沸水锅汆一水，再倒入川式卤水锅卤熟，捞出待用。

2、把青小麦泡涨，滤水纳盆后，加盐、五香粉拌匀，上笼蒸10分钟便取出。

3、净锅里放油烧热，把卤熟的猪蹄和青小麦分别在油锅里炸一下，倒出沥油。

4、锅里留底油，放辣椒油、小米椒节、姜粒和蒜粒炒香后，下炸好的猪蹄块和青小麦，边炒边加盐、味精和少许的香辣酱，炒匀便可起锅装盘。

泡椒土豆鸡翅

做法：1、用刀在鸡翅上划两刀，放入容器

2、放姜、耗油、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒、盐拌匀，腌半小时

3、葱姜蒜，土豆切块，泡椒备好

4、上油锅，把鸡翅炸至两面金黄

5、另起油锅，放入葱姜蒜翻炒

6、放入泡椒，鸡翅土豆翻炒

7、放入料酒，白糖，生抽，耗油

8、兑入清水，盖锅盖，焖煮（先大火，煮开后再小火）约10分钟左右出锅即可

肉末口蘑

材料：肉末，口蘑，葱，盐，生抽，甜椒

做法：1.口蘑切开，洋葱切碎末。

2.肉馅放适量盐，和洋葱碎搅拌均备用。

3.甜椒切丝，大葱切段。

4.油锅烧热，下肉末和葱段炒散。

5.下甜椒，下口蘑，调入生抽适量，翻炒至口蘑熟了出锅

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